『寧記』在台灣已有三十多年歷史，是台灣最早的一間麻辣火鍋，它之所以有名在於它的湯頭『麻、辣、鮮、香』四要訣，掌握的恰到好處，在台灣『寧記麻辣火鍋』是麻辣族所公認的第一品牌，沒有吃過『寧記麻辣火鍋』，只能用一個字來形容『遜』。 寧記火鍋店最大的特色，在於精心熬煮的湯頭及滷香紮實的食材，其白鍋湯頭用豬大骨加上枸杞、紅棗燉煮，紅鍋則用牛大腿骨加獨家中藥配方熬煮八小時，因此豆腐及鴨血特別能熬煮出獨特的香味，另外，食材當中的內臟在經過第一道蔥、蒜、酒去腥後，還有第二道滷香的過程，如此就能提供消費者安心且齒頰留香的美食。 綜觀時下許多火鍋店紛紛以吃到飽的低成本經營模式來吸引消費者，但寧記仍堅持以紮實的熬煮、滷香技術，提供客人最道地美味的麻辣鍋，且更要以此特色成為麻辣鍋店的領導品牌。 香港到台灣來遊玩的觀光客及影視紅星如郭富城、張學友、陳曉東、鄭伊健…還有許多影視名人都非常喜愛來本店品嘗又麻又辣的麻辣火鍋，好像唯有吃到本店『麻辣火鍋』才算是不虛此行。台灣的影歌星以及主持人更是本店常客，都喜歡來本店『大吃一頓』，而社會人士、政黨官員也常常訂位宴客，不為別的，單是那麻辣香醇的湯頭，鮮香肥美的黃牛肉、牛肚、牛筋及肥腸外，還有本店特製的酸泡菜….說有多過癮就有多過癮。另外每年回國的華僑，如美國、加拿大、日本、東南亞以及其他國家，只要是曾經吃過本店的麻辣火鍋，一定會來報到解饞，最近各大旅行社也來與本店結盟，因為各地的觀光客到台灣，若是想品嘗有『特色』的台灣佳餚，唯有『寧記麻辣火鍋』最能符合觀光客的期望。冷凍盒裝寧記藥膳羊肉爐鍋底，家庭聚餐，火鍋料理，送禮自用兩相宜。大量訂購歡迎來電洽詢!! 02-2672-2626