常常我們嫌髒而捨棄的部位，往往是蔬果最有營養的價值。如果能確保洗的乾淨，那麼許多蔬果的皮與葉就可安心享用了! 請注意，蔬果的污染來自：
美麗的外表，掩護著看不見的殘毒
長期將污染的蔬果吃進肚子，對身體的負擔太過沉重！ 尤其，當今健康飲食盛行的蔬果生食或輕食，更應用心洗淨食材。
天然的食材，夾帶偷渡的蟲菌
不用化肥與農藥，雖少了化學殘毒，但有機栽種的蔬果可能受到寄生蟲與細菌等污染，也要睜大眼用心洗。尤其，生機飲食與沙拉輕食風已成現代人飲食的趨勢，硬是少了高溫烹調這道滅菌的防護。
O3的強氧化力應用在清除蔬果污染的效果極佳，並還原釋放純氧O2，O3設備是目前洗淨蔬果的最佳幫手，也是無衍生污染的友善環保。使用本機處理蔬果，不用像傳統方式用到大量的清水洗滌，也間接達到節省水資源的效果。